Aquí tienes la receta de Tahchin con pollo, un plato tradicional y delicioso de Irán: Ingredientes: Arroz: 3 tazas Pollo: 500 gramos (preferiblemente muslos o pechugas) Yogur: 1 taza Azafrán
Ingredientes: Leche: 2 tazas Té negro (suelto o en bolsita): 1 cucharadita (o 1 bolsita) Azafrán: Unas hebras Cardamomo verde: 2-3 vainas Canela en rama: Un trocito Clavos de olor:
El mejor momento para añadir azafrán a los platos depende del tipo de alimento y del método de cocción. Sin embargo, en general, tenga en cuenta lo siguiente: Para arroces
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La empresa Ravang se fundó en 2011 y ha sido y es uno de los proveedores más grandes de azafrán. En 2015, con el objetivo de expansión de la empresa, ésta adquirió las últimas tecnologías y el personal más especializado y también empezó a usar los métodos de administración según los estándares HACCP, ISO 9001, ISO 22000. Pudo conseguir el certificado de los estándares de la Organización Nacional de Estándares y el certificado sanitario del Secretariado de la Organización de Alimentos y Medicamentos, lo cual le permite la trazabilidad del producto desde la producción hasta el proceso de envase para satisfacer las exigencias del cliente y aumentar la calidad del producto.
