طرز تهیه پاستا زعفرونی برای ۴ نفر
یک حبه سیر
یک عدد پیاز
یک پیمانه
ابتدا در قابلمه ای مقداری روغن ریخته سپس در آن قارچ ها را میریزیم بعد از آن
سینه های مرغ را که از قبل به قطعات مربعی تقسیم کرده ایم را اضافه می کنیم نمک و فلفل
ابتدا در ظرفی که به اندازه کافی بزرگ باشد آب بریزید بعد از جوش آمدن آب به آن نمک اضافه کنید سپس پاستاها را بریزید به آرامی دوبار پاستاها را هم بزنید تا به هم نچسبند (در صورتی که از پاستای تازه استفاده می کنید نیازی به روغن نیست )
اگر از پاستای تازه استفاده می کنید ۳ دقیقه در غیر اینصورت ۱۰ دقیقه زمان برای جوشاندن پاستاها لازم است برای اطمینان از پخت کافی پاستا هنگام جوشیدن یک تیکه پاستا را بردارید باید اطراف آن نرم و وسط آن سفت باشد.
سپس پاستا را آبکشی می کنید (مقداری از آب پاستا را برای تهیه سس نگه دارید.)
در تابه ای سیر و پیاز را با کره تفت میدهیم تا طلایی رنگ شود پس از آن ادویه ها به همراه زعفران راونگ را به آن اضافه می کنیم و مخلوط را هم می زنیم تا یکدست شود بعد پاستا به همراه آبی که نگه داشته بودیم و مرغ و قارچ ها را اضافه می کنیم این مخلوط را هم میزنیم تا این سس کاملا به خورد همه پاستا برود در انتها جعفری خرد شده را روی آن میریزیم.
پاستای خوشمزه شما با عطر زعفران راونگ آماده سرو است.