زعفران آذین ۴ گرمی راونگ

بسته‌بندی زعفران آذین به عنوان یک انتخاب عالی برای هدیه و یا سوغات در نظر گرفته می شود. این نوع بسته‌بندی پلی کریستالی به صورت موثر از ورود رطوبت و نور محافظت می‌کند که منجر به حفظ کیفیت و تازگی زعفران می گردد. از جمله دیگر خصوصیات مطلوب این نوع بسته بندی کریستالی می توان به ظاهر جذاب و مقاومت آن در برابر ضربات احتمالی اشاره نمود.

کلاله زعفران ، مهم ترین بخش زعفران است که به رنگ قرمز یا زرشکی بوده که به صورت یک رشته چند سانتی متری تا ریشه گل زعفران ادامه دارد. اگر بخواهیم به تعریف دیگر کلاله زعفران بپردازیم باید اینگونه بگوییم که: کلاله های زعفران همان بخش سرخ رنگی است که مورد استفاده عموم مردم قرار می گیرد و مهم ترین قسمت رنگ دهی زعفران، خواص زعفران، عطر و بوی زعفران در قسمت کلاله های زعفران قرار دارد.

با توجه به تحقیقات زیادی که بر روی ترکیبات زعفران انجام شده است محققان متوجه این موضوع شده اند که زعفران دارای ترکیب های منحصر به فردی از جمله: کروسین، پیکروکروسین و سافرانال است که به ترتیب آن ها در ایجاد رنگ زعفران، طعم تلخ و عطر زعفران نقش دارند.

در خصوص نحوه نگه داری زعفران باید افزود، زعفران را باید در یک محیطی که خشک و تاریک و دور از آب و هوایی خنک و مرطوب نگاه داشت چراکه رطوبت موجب کاهش رنگ زعفران می شود و باعث می شود کیفیت زعفران پایین بیاید و در هنگام استفاده از آن، عطر و بوی همیشگی و بی نظیر خود را از دست بدهد.

دمای مطلوبی که برای نگهداری زعفران گفته شده است، حدود ۲۰ درجه سانتی گراد می باشد و رطوبت هوا هم باید کمتر از تقریبا %۴۰ باشد.

نگهداری زعفران در هوایی که آزاد است، نه تنها از جهت وجود آلودگی های آب و هوایی برای زعفران مضر است، بلکه موجب کاهش عطر و بوی دلنشین زعفران هم می شود.

اگر می خواهید علاوه بر حفظ کردن عطر و طعم زعفران خود، کیفیت عطر و طعم آنرا هم افزایش دهید، پس هنگام مصرف زعفران، آنرا کاملا پودر نمایید.

همچنین سعی کنید درب ظرفی که در آن زعفران را ریخته اید به خوبی ببندید که در غیر این صورت، عطر زعفران کم شده و در نتیجه خواص آن کاهش می یابد.