Ingredientes:
Dos vasos de harina
Dos vasos de leche entera
Medio vaso de azúcar
Un vaso de aceite
50 gr. de mantequilla
Dos cucharillas de cardamomo molido
Un vaso de agua de rosas
Azafrán Ravang según el gusto
Modo de preparación:
Para conseguir más color del azafrán, le ponemos dos cubitos de hielo al azafrán molido. En primer lugar ponemos la harina en una cazuela a fuego lento y la removemos poco a poco hasta que la harina se dore bien. Una vez esté dorada la harina, la tamizamos y se le añade aceite y mantequilla para luego volverla a dorar. En otra cazuela ponemos la leche a calentar. Cuando esté tibia, se le añade el azúcar, el agua de rosas, el cardamomo y el azafrán y se remueve hasta que todo esté bien mezclado. Entonces le añadimos la harina con el aceite y seguimos removiéndolo hasta que el HALVA se espese. Ya está preparado el HALVA con leche con sabor de azafrán Ravang. ¡A disfrutarlo!
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