پاناکوتا یک دسر ایتالیایی خوشمزه است که معمولاً با خامه، شیر، شکر و ژلاتین تهیه میشود. در نسخه زعفرانی، این دسر با افزودن زعفران به ترکیب، طعمی خاص و عطری فوقالعاده پیدا میکند. در ادامه طرز تهیه پاناکوتای زعفرانی را برای شما توضیح میدهم.
مواد لازم:
- خامه: ۲ پیمانه
- شیر: ۱ پیمانه
- پودر ژلاتین: ۱ قاشق غذاخوری
- آب سرد: ۱/۴ پیمانه
- شکر: ۱/۲ پیمانه
- زعفران: ۱/۲ قاشق چایخوری (زعفران را با کمی آب گرم دم کنید)
- وانیل: ۱/۲ قاشق چایخوری
طرز تهیه:
- آماده کردن ژلاتین: ابتدا پودر ژلاتین را روی آب سرد بپاشید و اجازه دهید چند دقیقه بماند تا ژلاتین آب را جذب کرده و حجیم شود. سپس آن را روی حرارت کم قرار دهید تا کاملاً حل شود.
- گرم کردن شیر و خامه: در یک قابلمه، خامه، شیر و شکر را با هم مخلوط کرده و روی حرارت ملایم قرار دهید. هم بزنید تا شکر به طور کامل حل شود و مخلوط کمی گرم شود (اما نباید جوش بیاید).
- اضافه کردن زعفران: زعفران دمکرده را به مخلوط شیر و خامه اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- اضافه کردن ژلاتین: ژلاتین حل شده را به آرامی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید تا ژلاتین به طور کامل در مایع حل شود.
- افزودن وانیل: در انتها وانیل را اضافه کنید و مخلوط را از روی حرارت بردارید.
- ریختن در قالب: مخلوط را در قالبهای دلخواه (مانند قالب سیلیکونی یا لیوان) بریزید و سپس آن را به مدت حداقل ۴ ساعت در یخچال قرار دهید تا کاملاً سفت شود.
- سرو کردن: بعد از اینکه پاناکوتا سفت شد، میتوانید آن را از قالب خارج کنید و با خلال پسته، گل محمدی یا هر نوع تزئین دلخواه سرو کنید.
این دسر بافتی نرم و لطیف دارد و طعم زعفران به آن حالتی منحصر به فرد میبخشد.
خرید زعفران با کیفیت، به صرفه و اقتصادی
جهت خرید محصولات زعفران راونگ به فروشگاه آنلاین راونگ مراجعه کنید. همچنین جهت خرید عمده زعفران با بخش فروش و بازرگانی زعفران راونگ تماس بگیرید.
