El crocus sativus es una planta con cultura ancestral que no tiene tallo, sin embargo tiene un bulbo redondo y es de la familia iridaceae. Sus productos comerciales son el estigma y los puntos finales de su flor. En la medicina natural se le considera una planta estimulante de la alegr\u00eda. El crocus sativus es la planta m\u00e1s importante de la provincia de Khorasan, cuyas ciudades son los mayores productores de azafr\u00e1n del mundo.
\nEl azafr\u00e1n cuenta con una variedad de componentes que contienen abundantes propiedades biol\u00f3gicas. Uno de estos componentes es la crocina.
\nLa crocina es una combinaci\u00f3n de carotenoides y es hidrosoluble y es el responsable principal del color del azafr\u00e1n.
\nEl azafr\u00e1n tambi\u00e9n tiene elementos que pueden combatir los tumores en ratas y en las c\u00e9lulas leuc\u00e9micas en seres humanos y otros tipos de c\u00e1ncer. Adem\u00e1s, el azafr\u00e1n tiene un efecto favorecedor sobre la circulaci\u00f3n de la sangre, la cura de algunas enfermedades card\u00edacas, la cura de hematomas, la hepatitis y para el aumento del sistema inmunitario. Hasta la fecha, pocos informes que han hecho referencia a reacciones al\u00e9rgicas al azafr\u00e1n.
\nLa crocina en combinaci\u00f3n con \u00f3xidos produce protocrocina que es una sustancia de color.
\nLa crocina destruye las c\u00e9lulas cancer\u00edgenas o retrasa su crecimiento lo cual controla la formaci\u00f3n de los tumores. Adem\u00e1s, la crocina tiene propiedades antiapopl\u00e9ticas.
\nLas investigaciones indican que para una buena conservaci\u00f3n del estigma del azafr\u00e1n y la formaci\u00f3n de crocina, su conservaci\u00f3n \u00f3ptima ser\u00eda en lugares oscuros. Los estudios revelan que los efectos de una conservaci\u00f3n con exposici\u00f3n a la luz durante 20 meses, comparada con una conservaci\u00f3n en oscuridad y en el frigor\u00edfico llevaron a menores cantidades de crocina en los estigmas del azafr\u00e1n mantenidos en fr\u00edo comparado con las muestras conservadas con luz u oscuridad.
\nPor lo tanto, teniendo en cuenta que los productores y los compradores de la flor lo hacen en cantidades industriales, es recomendable advertir a los consumidores que para una mejor conservaci\u00f3n del estigma, este se guarde alejado de luz y calor.<\/p>\n
Fuente: La revista cient\u00edfica y de investigaci\u00f3n sobre las plantas medicinales y arom\u00e1ticas de Ir\u00e1n. Citado del art\u00edculo El periodo de conservaci\u00f3n del estigma del azafr\u00e1n en la formaci\u00f3n de la crocina.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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