Ingredientes:
350 gr de harina de arroz tamizada
65 gr de azúcar glas
110 gr de mantequilla o manteca
1 huevo
1/2 vaso de agua de rosas
Azafrán Ravang según gusto
Se deja la mantequilla/manteca ablandar a temperature ambiente. Se mezcla con la harina de arroz y el azúcar y se le añade la yema de huevo y se baten bien todos los ingredientes. En otro recipiente se bate la clara a punto de nieve para luego añadirla a la masa anteriormente elaborada. A continuación hay que agregar el agua de rosas y el azafrán molido y se sigue batiendo la masa hasta conseguir una masa uniforme. La masa se deja reposar en la nevera durante unas seis horas. Después se le da la forma deseada de pastas o galletitas encima de papel vegetal. A una temperatura de 150ºC se hornean durante 15 a 20 minutos. ¡Ahora su SHIRNI BERENJI con azafrán Ravang
está listo para degustar y disfrutar!
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